#كرم_شكلاتي سمیرا پز


مواد لازم

تخم‌مرغ دو عدد
شیر دو و نیم پیمانه
پودر ژلاتین دو قاشق سوپخوری
شکر یک پیمانه
پودر کاکائو یک قاشق سوپخوری
خامه صبحانه یک پیمانه
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری
آب سرد نصف پیمانه

طرز تهیه

تخم‌مرغ، وانیل و نیمی از شکر را با هم می‌زنیم تا کرم رنگ شده و به حالت کش‌دار در آید. شیر، پودر کاکائو و مابقی شکر را با هم مخلوط و روی حرارت گذاشته و مدام هم می‌زنیم تا شکر در شیر حل شود. سپس شیر شکلاتی را به مایه تخم‌مرغ افزوده و هم می‌زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.

ژلاتین را به آب افزوده و کنار می‌گذاریم تا ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کند، سپس آن را به صورت بن‌ماری حرارت داده، تا در آب حل شده و شفاف شود و آن را به سایر مواد می‌افزاییم. در آخر خامه را زده تا صاف و یکدست شود، سپس به کرم اضافه می‌کنیم. کرم شکلاتی را به مدت سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد.
براي تزيينش هم كمي پودر كاكائو الك كردم